Трудозатраты на выращивание основных культур

• Ваш опыт: Начинающие садоводы тратят больше времени.
• Используемые технологии: Механизация снижает трудозатраты.
• Погодные условия: Неблагоприятная погода увеличивает затраты труда.
• Выбранные сорта: Некоторые сорта требуют больше ухода.
• Состояние почвы: Бедные почвы требуют больше усилий для улучшения.

Для простоты представим, что речь идет о среднем, здоровом взрослом человеке.

Приблизительные трудозатраты на год на одного человека

Условные обозначения:

• Человеко-часы: Общее время, затраченное на работу с культурой в течение года.
• Сезонность: Распределение трудозатрат по сезонам.
• Основные работы: Краткое описание основных видов работ.

Картофель

• Площадь: 100-200 кв.м
• Потребность: ~200-300 кг в год
• Человеко-часы: 30-50
• Сезонность:
  • Весна (подготовка почвы, посадка): 10-15 часов.
  • Лето (окучивание, прополка, борьба с колорадским жуком, полив): 15-25 часов.
  • Осень (уборка): 5-10 часов.
• Основные работы: Подготовка почвы, посадка, окучивание, прополка, борьба с колорадским жуком, полив, уборка, сортировка и закладка на хранение.

Капуста

• Площадь: 20-30 кв.м (разные виды)
• Потребность: ~50-70 кг в год
• Человеко-часы: 15-25
• Сезонность:
  • Весна (выращивание рассады, подготовка почвы, высадка рассады): 5-10 часов.
  • Лето (полив, прополка, защита от вредителей): 5-10 часов.
  • Осень (уборка, квашение/хранение): 5-10 часов.
• Основные работы: Выращивание рассады, подготовка почвы, высадка рассады, полив, прополка, защита от вредителей (капустная муха, белянка), уборка, квашение/закладка на хранение.

Морковь

• Площадь: 10-15 кв.м
• Потребность: ~30-40 кг в год
• Человеко-часы: 10-20
• Сезонность:
  • Весна (подготовка почвы, посев): 3-5 часов.
  • Лето (прореживание, полив, прополка): 5-10 часов.
  • Осень (уборка, закладка на хранение): 2-5 часов.
• Основные работы: Подготовка почвы, посев, прореживание, полив, прополка, уборка, закладка на хранение.

Свекла

• Площадь: 10-15 кв.м
• Потребность: ~30-40 кг в год
• Человеко-часы: 10-20
• Сезонность:
  • Весна (подготовка почвы, посев): 3-5 часов.
  • Лето (прореживание, полив, прополка): 5-10 часов.
  • Осень (уборка, закладка на хранение): 2-5 часов.
• Основные работы: Подготовка почвы, посев, прореживание, полив, прополка, уборка, закладка на хранение.

Лук и чеснок

• Площадь: 5-10 кв.м
• Потребность: ~5-10 кг в год
• Человеко-часы: 10-15
• Сезонность:
  • Весна (подготовка почвы, посадка): 3-5 часов.
  • Лето (полив, прополка, удаление стрелок у чеснока): 5-7 часов.
  • Осень (уборка, сушка, закладка на хранение): 2-3 часа.
• Основные работы: Подготовка почвы, посадка, полив, прополка, удаление стрелок у чеснока, уборка, сушка, закладка на хранение.

Томаты

• Площадь: 10-15 кв.м (в теплице)
• Потребность: ~20-30 кг в год
• Человеко-часы: 20-30
• Сезонность:
  • Весна (выращивание рассады, подготовка теплицы, высадка рассады): 10-15 часов.
  • Лето (полив, подкормка, пасынкование, подвязка, проветривание, защита от болезней): 10-15 часов.
  • Осень (сбор урожая, переработка): 2-5 часов.
• Основные работы: Выращивание рассады, подготовка теплицы, высадка рассады, полив, подкормка, пасынкование, подвязка, проветривание, защита от болезней (фитофтора), сбор урожая, переработка (консервирование).

Огурцы

• Площадь: 5-10 кв.м (в теплице)
• Потребность: ~20-30 кг в год
• Человеко-часы: 15-25
• Сезонность:
  • Весна (выращивание рассады, подготовка теплицы, высадка рассады): 5-10 часов.
  • Лето (полив, подкормка, формирование куста, проветривание, сбор урожая): 10-15 часов.
• Основные работы: Выращивание рассады, подготовка теплицы, высадка рассады, полив, подкормка, формирование куста, проветривание, сбор урожая.

Зелень (салат, укроп, петрушка)

• Площадь: 5-10 кв.м
• Потребность: Постоянное потребление в течение сезона.
• Человеко-часы: 10-15
• Сезонность:
  • Весна-лето-осень (посев, полив, прополка, срезка): Равномерное распределение трудозатрат в течение сезона.
• Основные работы: Посев, полив, прополка, срезка зелени.

Общие трудозатраты

Суммируя вышесказанное, для обеспечения одного человека основными культурами на год потребуется примерно 120-200 человеко-часов.

Важные замечания

• Самообеспечение - сложная задача: Полностью обеспечить себя всеми необходимыми продуктами питания с небольшого участка крайне сложно. Это требует значительных знаний, опыта и усилий.
• Оптимизация: Правильный выбор сортов, использование современных технологий (капельный полив, мульчирование), своевременная борьба с вредителями и болезнями могут значительно снизить трудозатраты.
• Кооперация: Возможно, стоит рассмотреть возможность кооперации с другими садоводами для обмена продуктами и опытом.